Herfstlekkernijen in het Bregenzerwald
De avonden worden koeler, de dagen korter en de natuur toont zich in haar mooiste oranje-gele tinten: de gouden herfst is aangebroken.
Deze kleurrijke tijd van het jaar is vooral in de bergen optimaal te beleven, voordat de winter met de eerste sneeuwvlokken zijn intrede doet. De bijzondere herfstsfeer in de bergen is niet alleen te ervaren tijdens een wandeling, maar ook een waar culinair genot!
Wandelen langs de culinaire hoogstandjes van de herfst
Wandelen met Kaiserschmarren en een prachtig bergpanorama
Kunt u niet kiezen tussen een herfstwandeling door de bergen of het genieten van culinaire herfstlekkernijen? Dan heeft onze vakantiefee de perfecte combinatie voor u: wandelen met Kaiserschmarren en een 360-graden bergpanorama.
Route naar de Hochalphütte en de Panoramasee
De eerste paar honderd meter hoogteverschil kunt u comfortabel overbruggen met de kabelbaan van Steffisalp, vanwaar de wandeling naar de Hochalphütte begint. Na ongeveer 15 minuten kunt u genieten van het uitzicht bij de Spitziger Stein – en kijk ook even achterom: daar ligt het blauwgroene stuwmeer, dat een panoramisch uitzicht biedt op de Biberkopf.
Na ongeveer 20 minuten bereikt u de Hochalphütte, waar Kaiserschmarren, blauwe Kaiserschmarren en andere bekende favorieten op u wachten. Met voldoende energie is een omweg naar het panoramische meer zeker de moeite waard. Gelegen op de Salobersattel, glinstert het turquoiseblauwe water tegen de achtergrond van de imposante Widderstein.
Tip: hot stone in de hooggelegen berghut
Op zaterdagavond biedt de Hochalphütte, na voorafgaande reservering, haar culinaire hoogtepunt aan: er worden dips en hartige bijgerechten geserveerd en u kunt naar hartenlust verschillende soorten vlees, vis en garnalen grillen op de voorverwarmde natuursteen. Vegetarische opties zijn ook beschikbaar.
De trein brengt u comfortabel tot 17:00 uur, waarna u gemakkelijk weer naar beneden kunt lopen – inclusief een wandeling na de maaltijd.
Genieten. Herfst. Tijd.
Culinaire herfst in het Bregenzerwald
De regio Bregenzerwald staat bekend om haar culinaire hoogstandjes – het hele jaar door. Eén delicatesse in het bijzonder trekt fijnproevers steeds weer terug naar de regio: onze kaas, die zijn oorsprong vindt in de Bregenzerwald. Dit kaasparadijs biedt een breed scala aan kazen, van mild tot robuust, en presenteert het allerbeste uit de lokale keuken.
Langs de Kaasroute valt er van alles te ontdekken en te proeven op het gebied van kaas: zuivelbedrijven, kaasmakers, musea en herbergen laten je het Bregenzerwald met al je zintuigen beleven.
Alle soorten kaas:
Van het traditionele Käsknöpfle-feest in Villa Maund tot het genieten van kaas in de nostalgische "Wälderbähnle"-trein en kaasfondue: alles draait om de delicatesse uit het Bregenzerwald.
Culinaire hoogstandjes met een programma:
Het gaat niet alleen om snacks. Zou u een rondleiding op de boerderij willen? Een wandeling door het dorp? Of misschien een gezellige ochtendbijeenkomst met muzikale begeleiding?
De herfst is het seizoen voor wild:
Deze tijd van het jaar is bijzonder aangenaam in onze lokale restaurants. Het is een geluk dat onze jagersfamilie vlakbij woont en hun eigen wild verwerkt tot regionale specialiteiten.
Voorbij valleien en plaatgrenzen:
Wekelijkse wandelingen door de vallei nodigen u uit om culinaire hoogtepunten te ontdekken.
Noteer de datum
Culinaire hoogtepunten in de herfst
We willen u zeker niet de culinaire hoogstandjes van onze hoogtepunten onthouden.
Kaas. Geniet ervan. Een dagje met de Wälderbähnle (bosspoorlijn).
Zaterdag 1 oktober 2022, Vertrek vanuit Bezau om 10:45, 13:45 en 15:45.
Op de museumtrein worden kaas en wijn geserveerd: heerlijke kaassoorten en wijnselecties worden geserveerd in speciaal daarvoor bestemde wagons.
Kosten: € 15,00 voor de kaas- en wijnproeverij. Het treinkaartje is niet inbegrepen.
Cultuur en culinaire hoogstandjes in Villa Maund
Vrijdag 30 september 2022, 15:00 uur in Hotel Gasthof Adler, Schoppernau.
De historische en culinaire reis begint in Hotel Adler. Klaudia Moosbrugger neemt u mee langs de FM Felder-route. Een aperitief wacht u in de villa, gevolgd door een traditionele maaltijd met käsknöpfle (kaasdumplings). Minimum van 20 personen.
Prijs: € 49,00 per persoon inclusief aperitief, pendeldienst op aanvraag € 2,00.
Kaas- en wijnproeverij
Zaterdag 17/24 september en 1/8 oktober, 18:00 uur., Sonne Lifestyle Resort Bregenzerwald, Mellau.
Gecertificeerd sommelier Natalie Läßer combineert in de wijnkelder van de Sonne zorgvuldig geselecteerde kazen en wijnen voor een hoogwaardige zintuiglijke proeverij.
Prijs: € 28,00 per persoon.
Schwarzenberg Markt & Vorarlberg Kaasprijzen
Zaterdag 17 september, Schwarzenberg.
De beste kaasmakers van het land worden verwelkomd en geëerd met hun specialiteiten. Kaasliefhebbers trekken naar het Bregenzerwald om de fijnste kazen te proeven en de markt met regionale ambachten te bezoeken.
Interne tentoonstelling en beleving in de zuivelfabriek.
Vrijdag 7 oktober, 8:00 - 18:00 uur, Alpenkaasfabriek, Bezau.
De kaasproductie kan vanaf het bezoekerspad worden bekeken of onder begeleiding van een deskundige gids worden verkend. Na de rondleiding kunnen bezoekers harde en halfharde kazen proeven. Er zijn ook heerlijke lekkernijen zoals raclettebrood verkrijgbaar, evenals activiteiten voor kinderen. Aanmelden is niet nodig.
Genieten in het chalet
Culinaire hoogstandjes die bij u in het chalet worden bezorgd.
Wilt u genieten van heerlijk eten zonder uw chalet te verlaten? Geen probleem – wij brengen het smakelijke eten rechtstreeks naar u toe. We verwennen uw smaakpapillen graag met traditionele kaasfondue, Walser raclette of een selectie regionale gerechten. En dat allemaal terwijl u ontspant in het comfort van uw chalet.
Om ervoor te zorgen dat uw herfstvakantie in de bergen niets te wensen overlaat, heeft onze vakantiefee individuele arrangementen samengesteld – van een actieve herfst in de bergen tot ontspannen verblijf in een chalet.
